Porterhouse Steak vom Weiderind, 1000g

Porterhouse Steak vom Weiderind, 1000g
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  • SW10097
Das Porterhouse Steak vom Weiderind ist einfach gewaltig. BBQ Fans lieben es, wenn es richtig... mehr
Produktinformationen "Porterhouse Steak vom Weiderind, 1000g"

Das Porterhouse Steak vom Weiderind ist einfach gewaltig. BBQ Fans lieben es, wenn es richtig dick geschnitten ist. Alles unter 5cm ist Carpaccio. Daher gibt es bei uns dieses Stück nur als 1kg Steak. Dieser Cut besticht durch seinen hohen Filetanteil, was den Unterschied zum T-Bone-Steak ausmacht.  Ebenso wie das T-Bone-Steak stammt es aus dem Rücken der Weiderind-Färse. Es ist voll im Geschmack und wunderbar saftig. Der Knochen und der intramuskuläre Fettanteil (betrachtet mal die wunderbare Marmorierung) sind dafür verantwortlich. Daher: bei der Zubereitung unbedingt den Knochen dran lassen! Übrigens: der Knochen ist der senkrecht halbierte Halswirbel.  

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