Brotzeit-Brett mit Schinkenspeck

Speck auf dem Brett. Unseren hauseigenen Schinkenspeck aus Fleisch vom schwäbischen Landschwein bereiten wir aus der Schweinenuss und Schweinehüfte zu. Diese werden mild gesalzen, in beste Naturkräuter eingelegt und über Buchenholz geräuchert. Dieses Rauchfleisch ist sehr mager, besitzt aber dennoch einen leichten Fettrand. Den Schinkenspeck richten wir auf unserem praktischen und dekorativen Brotzeitbrett an. 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert kJ/kcal: 900/214
Fett: 13,0 g
   - davon gesättigte Fettsäuren: 3,2  g
Kohlenhydrate: 1,2 g
   - davon Zucker: 0,7 g
Eiweiß: 28,0 g
Salz: 3,4 g